Cách nấu vịt om sấu đơn giản tại nhà

Vịt om sấu với hương vị chua chua, béo ngậy là một trong những món ăn phổ biến nhất của người Việt. Các bạn hãy cùng Cách Làm Bếp tìm hiểu ngay cách nấu vịt om sấu đơn giản và ngon nhất để cùng nhau thưởng thức bên gia đình nhé

Nguyên liệu làm vịt om sấu ngon và đơn giản tại nhà:

Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món vịt om sấu đơn giản tại nhà bao gồm:

– Vịt: 1 con

– Sấu: 10 quả

– Khoai sọ nhỏ: 200-300gr

– Gia vị: tỏi, ớt, gừng, hành lá, rau ngổ, rau mùi tàu, hành củ, muối, đường, bột ngọt.

Cách chế biến món vịt om sấu đơn giản tại nhà:

Quy trình chế biến vịt om sấu đơn giản tại nhà như sau:

– Vịt chọn con nhỏ mình nhưng dầy thịt, ít mỡ. sau khi làm sạch dùng chút muối và chanh xát lên mình vịt cho hết mùi hôi rồi rửa sạch và chặt miếng vừa ăn,  thịt vịt sẽ co sau khi nấu nên chặt miếng to chút sẽ ngon mắt hơn.

– Cho thịt vịt vào tô, thêm muối, đường , bột ngọt, hành tỏi củ băm vào ướp trong 30 phút.

Khoai sọ rửa sạch trần nước sôi từ 1-2 phút rồi để nguội bóc, hoặc chúng ta có thể gọt rồi cho vào ngâm nước muối , tuy nhiên cách này lâu và có thể gây ngứa tay do nhựa khoai

– Sấu cạo vỏ xanh.

– Bắc chảo lên bếp, phi hành tỏi thơm rồi cho thịt vịt vào xào săn rồi cho nước dùng vừa đủ, khi nước sôi thêm sấu vào đun cho thịt vịt mềm nhừ. Khi thịt vịt mềm cho tiếp khoai sọ vào đun đến khi khoai chín thì bắc ra cho rau thơm vào và trang trí ra bếp.

Một số lưu ý khi nấu vịt om sấu :

– Khi nước dùng sôi, chú ý nếu quá nhiều mỡ vịt nổi lên có thể dùng muôi vớt bớt mỡ ra cho đỡ ngấy.

– Có thể thay khoai sọ bằng măng chua sẽ thơm hơn

– Có thể dùng rau rút làm rau thơm cho món vịt om sấu.

– Cách làm món vịt om sấu không khó, tùy vào sở thích chua của từng nhà, lúc nấu xong có thể dầm sấu nhiều hay ít, món ăn này có thể dùng với cơm hoặc bún đều rất ngon.

Video hướng dẫn cách nấu vịt om sấu đơn giản tại nhà

Thông tin cách nấu vịt om sấu đơn giản tại nhà

Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 20M

Thời gian nấu ăn: 30M

Tổng thời gian nấu ăn: 50M

Món ăn tại nhà dành cho : 4-5 người

Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối

Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam

Tổng calories có trong món ăn: 657 calories

Trên đây là công thức nấu nấu vịt om sấu đơn giản tại nhà mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!