Cách nấu thịt kho hột vịt nước dừa béo ngậy, thơm ngon
Thịt kho hột vịt lộn với hương vị béo ngậy từ thịt heo kết hợp với sư mềm thơm của trứng khiến món ăn trở lên cực kì thơm ngon và hấp dẫn. Nếu bạn muốn biết cách nấu thịt kho hột vịt nước dừa ngon đúng điệu như thế nào thì hãy theo dõi bài viết sau đây từ Cách Làm Bếp nhé
Nguyên liệu chế biến món thịt kho hột vịt thơm ngon
500g thịt ba chỉ
5 quả trứng vịt (hoặc 10 – 15 quả trứng cút)
1 quả dừa tươi
Tỏi, ớt, hành tím
Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm
Công thức chế biến thịt kho hột vịt ngon đúng điệu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hành tím, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
Ớt rửa sạch, bỏ hạt, thái nhuyễn.
Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt với 2 muỗng mắm, ½ muỗng đường, 2 muỗng bột nêm, hành tím, ớt băm trong khoảng 15 phút cho thịt ngấm đều gia vị.
Trứng gà rửa sạch, luộc chín rồi bóc vỏ. Có thể đem rán sơ qua cho trứng cho màu vàng nhẹ, trông sẽ đẹp và bắt mắt hơn.
Bước 2: Thắng nước màu
Bắc chảo lên bếp, bật lửa đun cho chảo thật khô nước, đổ 3 muỗng đường trắng vào chảo. Đảo đều tay, đun nhỏ lửa, khi nào nước đạt đến độ nâu sẫm là đạt yêu cầu. Nếu đường cháy quá bạn có thể thêm một chút nước vào.
Bước 3: Nấu thịt kho nước dừa
Đổ thịt đã ướp cùng trứng đã luộc chín vào nồi, kho với chút nước, khi thịt sôi đổ tiếp vào nồi ½ bát nước dừa tươi. Đun nhỏ lửa liu riu. Khi nước thịt đã sôi, bạn cho vào nồi ½ muỗng nước màu vừa chế biến và đun trong vòng 1 tiếng.
Sau khoảng 1 tiếng, bạn đổ phần nước dừa còn lại vào nồi. Chú ý thường xuyên vớt bọt mỡ ra để nước thịt được trong và ngon hơn. Tiếp tục đun nhỏ lửa đến khi thấy nước trong nồi sánh lại thì tắt bếp.
Sau đó bày món ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng. Món thịt kho nước dừa và trứng có màu sắc đẹp mắt, hương vị đậm đà nên rất phù hợp để ăn cùng cơm trắng, xôi, các loại bánh tét, bánh chưng, củ kiệu hoặc dưa cải muối chua.
Video hướng dẫn cách nấu thịt kho hột vịt lộn nước cốt dừa thơm ngon
Thông tin cách nấu thịt kho hột vịt lộn nước cốt dừa thơm ngon
Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 20M
Thời gian nấu ăn: 40M
Tổng thời gian nấu ăn: 60M
Món ăn tại nhà dành cho : 4 người
Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories có trong món ăn: 591 calories
Trên đây là công thức nấu nấu thịt kho hột vịt lộn nước cốt dừa thơm ngon mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!
