Cách nấu thịt kho dưa chua, lên màu đẹp nhất

Thịt kho dưa với hương vị béo ngậy nhưng không ngán là món ăn mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ tới các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Để biết thêm chi tiết về cách nấu thịt kho dừa chua như thế nào cho đúng vị, các bạn hãy cùng chúng mình vào bếp ngay nhé

Nguyên liệu để nấu món ăn gồm có

Thịt heo ba chỉ khoảng 500g

Dưa cải muối chua

Hành khô, tỏi

2 trái Ớt, 3 cây hành lá

Dầu ăn

Gia vị: bột canh, bột ngọt, đường, hạt tiêu, tương ớt, nước mắm, nước màu đường

Cách làm thịt heo kho dưa cải chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bóc vỏ hành khô, tỏi, sau đó băm nhuyễn

Hành lá, ớt rửa sạch, xắt nhỏ

Thịt heo sau khi mua về, bạn đem đi ngâm nước muối loãng chừng 10 phút. Sau đó chần qua nước sôi trong 3 phút. Tiến hành thái thịt thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn.

Cuối cùng tẩm ướp thịt cùng 1 phần hành, tỏi đã băm, 1 thìa bột canh, 2 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa đường, ½  thìa hạt tiêu, 1 thìa nước màu đường trong 20 phút. Bạn nhớ dùng đũa trộn đều để nguyên liệu ngấm gia vị.

Dưa cải cho vào rổ, mang vo qua nước sạch 1 lần giúp bớt chua, rồi để ráo nước.

Bước 2: Kho thịt cùng dưa chua

Phi thơm tỏi, hành khô cùng 2 muỗng dầu ăn. Sau đó cho thịt, ớt vào xào trên ngọn lửa lớn đến khi thịt heo săn lại, đổi sang màu vàng bắt mắt.

Tiếp đến, bạn đổ khoảng 300ml nước vào nồi, nấu cho sôi trong khoảng 10 phút để thịt chín mềm.

Thả dưa chua vào kho cùng thịt, trộn đều vài lần và thêm 2 thìa tương ớt. Rồi hạ nhỏ lửa, kho tới lúc nước trong nồi sệt lại thì dừng.

Bạn thêm hành lá và múc món ăn ra đĩa để cả nhà cùng thưởng thức siêu phẩm.

 Thành phẩm thu được

Món thịt kho cải chua cực kỳ đẹp mắt, thịt heo vừa mềm, lại thơm, vị đậm đà. Dưa nhai trong miệng giòn sần sật, có vị chua, cay kết hợp với đầy đủ gia vị. Ăn lúc thành phẩm còn ấm cùng cơm nóng thì khó mà cưỡng lại.

Nếu làm cho trẻ nhỏ, mẹ chỉ cần giảm lượng hạt tiêu và ớt để món ăn bớt cay, giúp bé dễ ăn hơn.

Video hướng dẫn cách nấu thịt kho dưa chua lên màu đẹp nhất

Thông tin cách nấu thịt kho dưa chua lên màu đẹp nhất

Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 10M

Thời gian nấu ăn: 20M

Tổng thời gian nấu ăn: 30M

Món ăn tại nhà dành cho : 4 người

Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối

Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam

Tổng calories có trong món ăn: 475 calories

Trên đây là công thức nấu nấu thịt kho dưa chua lên màu đẹp nhất mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!