Cách nấu thịt cừu ngon chuẩn vị cho dân nhậu
Thịt cừu là một trong những món ăn đặc sản rất được dân nhậu rất yêu thích bởi hương vị dai thơm đặc biệt. Vậy cách nấu thịt cừu ngon chuẩn vị là gì? Cách Làm Bếp sẽ giúp các bạn trả lời câu hỏi này với bài viết ngày hôm nay nhé. Hãy cùng nhau vào bếp thôi nào!
1. Sườn cừu nướng với rượu vang đỏ
Nguyên liệu:
-Sườn cừu: 250g
-Cà rốt: 1 củ
-Khoai tây: 1 củ
-Bí ngòi xanh, vàng: mỗi thứ 1/2 trái
-Tỏi: 2 củ
-Mù tạt : 1/2 muỗng cà phê
-Bơ đậu phộng: 1/4 muỗng cà phê
-Ớt bột: 1/4 muỗng cà phê
-Hạt ngò: 1/4 muỗng cà phê
-Muối: 1/4 muỗng cà phê
-Tiêu: 1/4 muỗng cà phê
-Đường: 1 muỗng cà phê
-Giấm đỏ: 2 muỗng cà phê
-Vang đỏ: 50 ml
-Củ hành tím: 2 củ
Cách làm:
– Sườn cừu ướp sơ với muối tiêu rồi đem chiên cho có màu vàng nhạt. Quét mù tạt lên mặt sườn rồi ướp hỗn hợp tiêu xay, ớt bột, hạt ngò, muối lên.
– Đem sườn cừu đút lò ở nhiệt độ 250 độ C trong 20 phút là chín vừa. Có thể để thời gian lâu hơn hoặc ít hơn tùy sở thích ăn tái hay chín. Nguyên củ tỏi cắt ngang đầu đút lò với sườn cừu.
– Cà rốt và bí ngòi sau khi luộc chín đem xào cùng với bơ và ít muối. Khoai tây luộc chín nghiền với tỏi.
– Cách làm xốt vang đỏ: Dùng một nồi nhỏ bỏ đường vào nấu chảy, tiếp đó cho nguyên củ hành tím vào xào sơ ch.o thơm vỏ ngoài hành tìm. Bỏ rượu và dấm đỏ vào nấu chung cho đến khi cạn sền sệt rồi tắt lửa. Bỏ bơ đậu phộng vào khuấy nhẹ cho đến khi tan đều.
2. Sườn cừu nướng lá hương thảo
Nguyên liệu:
600g thịt cừu
100g cà-rốt
100g quả đậu Hà Lan
2 thìa cà-phê hành tây băm
1 thìa cà-phê tỏi xay
120ml rượu vang đỏ
200ml nước dùng
2 thìa súp tương cà
2 thìa cà-phê bột mì
Hạt nêm
Bơ
Tiêu
Dầu ăn
Mù-tạt vàng.
Cách làm:
– Chia thịt cừu thành 4 miếng bằng nhau, dần cho mềm, ướp tỏi, 1 thìa cà-phê hạt nêm, 1/3 thìa cà-phê tiêu, 1/2 thìa súp dầu ăn trong 15 phút. Cà-rốt thái khoanh, đậu Hà Lan tước xơ, xào chín với 1 thìa cà-phê bơ.
– Nước sốt: Phi thơm hành tây. Thêm rượu vang, nước dùng, tương cà, 1 thìa cà-phê hạt nêm, cho bột mì vào khuấy.
– Rán thịt vừa chín đều. Rưới nước sốt ở bước trên. Dùng nóng với cà-rốt, đậu, bánh mì, chấm mù-tạt vàng.
Video hướng dẫn cách nấu thịt cừu ngon cho dân nhậu
Thông tin cách nấu thịt cừu ngon cho dân nhậu
Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 20M
Thời gian nấu ăn: 20M
Tổng thời gian nấu ăn: 40M
Món ăn tại nhà dành cho : 3-4 người
Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories có trong món ăn: 600-700 calories
Trên đây là công thức nấu nấu thịt cừu ngon cho dân nhậu mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!
