Cách nấu đậu mau nhừ giúp tiết kiệm thời gian

Cách nấu đậu mau nhừ mà Cách Làm Bếp giới thiệu sau đây là một trong những công thức chế biến món tráng miệng đơn giản nhưng vô cùng ngon và bổ dưỡng. Còn chần chừ gì nữa, các bạn hãy cùng chúng mình vào bếp khám phá món ăn này ngay nhé.

Nguyên liệu nấu đậu mau nhừ cho cả nhà

200gr đậu trắng

300gr khoai môn tươi

1-2 ống vani

200gr dừa nạo (Có thể thay bằng nước cốt dừa đóng hộp sẵn)

Bột năng

Đường

Muối

Cách nấu đậu mau nhừ cho cả nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Khoai môn gọt vỏ, thái miếng vuông nhỏ rồi ngâm ngay trong nước muối loãng để khoai trắng và chảy bớt nhựa. Khoai môn tiếp tục được hấp chín trước khi đem vào nấu chè. Ngâm đậu với nước sạch trong vòng 4 giờ. Sau khi ngâm, bạn ninh đậu trắng đến khi mềm rồi vớt ra để nguội.

Bước 2: Nấu nước cốt dừa.

Nếu dùng nước cốt dừa đóng hộp sẵn thì bỏ qua bước  Dừa mua về, bạn nạo dừa rồi thêm một chút nước ấm. Dùng tay hoặc khăn xô bóp mạnh cho phần nước ra hết. Thêm muối và đường, khuấy đều, đun sôi lên trên lửa vừa. Để nước cốt dừa được sánh, bạn dùng bột năng pha với nước. Đổ từ từ vào nồi nước cốt dừa đang đun, khuấy đều tay đến khi nước dừa không còn loãng, sánh lại thì tắt bếp. Phần nước cốt dừa đã hoàn thành. Bước 3: Tiến hành nấu chè đậu trắng

Phần xác dừa nạo sau khi vắt lấy nước cốt bạn đừng vội bỏ đi mà giữ lại để lấy nước dão nấu chè.

Bước 3: Nấu đậu

Thêm nước vào phần xác dừa nạo, khuấy và lọc lấy nước. Cho phần nước dão vào trong một chiếc nồi nhỏ và đun sôi, thêm đậu trắng và khoai môn vào.

Đến khi hỗn hợp sôi lên bạn thêm đường, nêm vừa ăn rồi tiếp tục nếu thê khoảng 15 phút cho các nguyên liệu thấm đều.

Trước khi tắt bếp, bạn thêm 1-2 ống vani để tạo mùi thơm.

Bạn múc chè ra bát, rưới nước cốt dừa lên trên, trộn đều và dùng nóng hoặc. Hoặc để nguội rồi thêm đá bào nếu muốn ăn lạnh. Món chè này ăn nóng hay lạnh đều ngon.

Video hướng dẫn cách nấu đậu mau nhừ tại nhà

Thông tin cách nấu đậu mau nhừ tại nhà

Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 4H

Thời gian nấu ăn: 30M

Tổng thời gian nấu ăn: 4H30M

Món ăn tại nhà dành cho : 4-5 người

Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối

Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam

Tổng calories có trong món ăn: 439 calories

Trên đây là công thức nấu đậu mau nhừ tại nhà mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!